Marchand-Grillot Bourgogne Grand Ordinaire En Bollery Blanc

Jahrgang

• 2023

Inklusive Steuern.

Menge

Menge

Weindetails

Der Bourgogne des Guts stammt aus Parzellen unterhalb der klassifizierten Lagen und wird mit derselben Sorgfalt vinifiziert wie die großen Weine - ein unkomplizierter, sauber gearbeiteter Pinot Noir zum frühen Trinken. Domaine Marchand-Grillot in Gevrey-Chambertin wird in siebter Generation von Étienne und Marion Marchand geführt: zwölf Hektar in 50 Parzellen über fünf Gemeinden. Seit rund 30 Jahren wird ohne Herbizide und Pestizide gearbeitet, Schwefel nur sehr zurückhaltend eingesetzt; seit 2020 zieht das Gut eigene Pfropfreiser aus der 1903 gepflanzten Champerrier-Parzelle. Ausbau bis zu 18 Monate im Fass mit rund 30 % neuem Holz, Abfüllung unter Wachskapsel.

Weingut

Domaine Marchand-Grillot

Marchand-Grillot ist ein traditionsreiches Familienweingut in Gevrey-Chambertin und zählt zu den charaktervollen Erzeugern der Côte de Nuits. Das Domaine bewirtschaftet rund zwölf Hektar mit etwa 50 Parzellen in fünf Gemeinden – darunter Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis und Chambolle-Musigny. Zum Portfolio gehören auch prestigeträchtige Lagen wie Ruchottes-Chambertin Grand Cru und Gevrey-Chambertin Petite-Chapelle. Die Familiengeschichte reicht über sieben Generationen zurück. Seit der jüngeren Generation um Étienne und Marion Marchand-Grillot wurde der Fokus nochmals stärker auf Präzision und parzellenbezogene Vinifikation gelegt. Natürliche Hefen, eine schonende Extraktion und ein Ausbau von bis zu 18 Monaten sollen die Herkunft möglichst unverfälscht bewahren. Besonders bemerkenswert: Jacques Marchand gehörte zu den Pionieren der parzellenweisen Vinifikation in Gevrey-Chambertin und begann bereits früh, die Weine des Domaine selbst abzufüllen.