Domaine Patrick Javillier gehört zu den etablierten Spezialisten für Chardonnay aus Meursault. Das Familienweingut umfasst rund elf Hektar in fünf Gemeinden der Côte de Beaune und erzeugt neben Bourgogne- und Village-Weinen auch Premier- und Grand-Cru-Lagen. Der Schwerpunkt liegt auf Chardonnay aus Meursault, Puligny-Montrachet, Savigny-les-Beaune und Aloxe-Corton. Die Geschichte des Domaine begann 1945, als Raymond Javillier zwei Hektar Familienbesitz übernahm. Patrick entwickelte den Betrieb ab 1974 weiter und legte zunehmend Wert auf die parzellenbezogene Interpretation verschiedener Terroirs. Besonders deutlich wird diese Philosophie bei den Meursault-Cuvées Les Clousots und Cuvée Tête de Murger, die aus zwei unterschiedlichen, komplementären Terroirs stammen.
Domaine Patrick Javillier
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